A cada temporada, el seu peix
Els peixos, com tots els animals, tenen el seu propi cicle biològic i hi ha un moment de l'any en el que el seu consum és òptim per l'abundància i la qualitat de la seva carn. Per aquest motiu, podem dir que hi ha ''peixos de temporada''.
Les principals avantatges de consumir aliments de temporada són:
- Els aliments de temporada són més sans perquè ofereixen la millor aportació nutricional.
- Els cicles de reproducció dels animals permeten que durant un període concret de l'any la disponibilitat a les botigues sigui més àmplia. Per tant, els aliments de temporada són més barats perquè hi ha una major oferta.
- Al respectar el cicle natural i la zona de producció dels aliments són més ecològics.
Calendari de temporada
| DE MAR | G | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tonyina |  |
|
|
|
||||||||
| Tonyina | |
|
|
|
||||||||
| Bacallà | |
|
|
|
|
|
||||||
| Besuc | |
|
|
|
|
|||||||
| Bonítol | |
|
|
|
|
|||||||
| Seitó | |
|
|
|||||||||
| Verat | |
|
|
|
||||||||
| Escórpora | |
|
|
|
|
|
||||||
| Congre | |
|
|
|
|
|
|
|||||
| Gall | |
|
||||||||||
| Halibut | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Sorell | |
|
|
|
|
|
|
|||||
| Llenguado | |
|
||||||||||
| Liba | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Lluç | |
|
|
|
||||||||
| Nero | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Palometa | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Peix espasa | |
|
|
|
|
|
|
|
||||
| Rap | |
|
||||||||||
| Ratjada | |
|
|
|
||||||||
| Moll | |
|
|
|||||||||
| Sardina | |
|
|
|
|
|
||||||
| Tauró | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| DE RIU | G | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Anguila |  |
|
|
|
|
|
|
|||||
| Angula | |
|
|
|
|
|||||||
| Llamprea | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Perca | |
|
|
|||||||||
| Perca | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| PISCIFACTORIA | G | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Orada |  |
|
|
|
||||||||
| Llobarro | |
|
|
|
|
|||||||
| Rèmol | |
|
|
|
|
|||||||
| Salmó | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Truita | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| MARISC | G | F | M | A | M | J | J | A | S | O | N | D |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gamba Rosada |  |
|
|
|||||||||
| Gamba Gris | |
|
|
|
|
|
||||||
| Llamàntol | |
|
|
|
||||||||
| Llagosta Rosa | |
|
|
|
||||||||
| Llagosta Vermella | |
|
|
|
|
|||||||
| Llagostins | |
|
|
|
||||||||
| Bou de mar | |
|
|
|
||||||||
| Percebe | |
|
|
|
||||||||
| Gambeta | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Escamarlà | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Cranca | |
|
|
|
|
|
|
|||||
| Nècora |  |
|
|
|
|
|
|
|||||
| Escopinyes | |
|
|
|
|
|
|
|||||
| Vieires | |
|
|
|
|
|||||||
| Ostres | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Cloïsses | |
|
 |
|
|
|
||||||
| Musclos | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Pop | |
|
|
|||||||||
| Sípia | |
|
||||||||||
| Calamars | |
|
|
